カップ・グラス類

色とりどりの食器

飲食店のドリンクが美味しく感じられるのは容器のおかげもあります。
食器を扱う通販サイトでは、業務用のカップやグラスもてに入ります。

ワインやシャンパンのグラスは形状が大切で、厚さや高さが1ミリ違うだけでお酒の味がぜんぜん違うといわれるほどです。
お店で飲むビールは、一般にジョッキに入って提供されます。

料理と食器

紙コップ

食器は料理を盛りつけるものですが、料理と別に存在しているものではなく、料理の一部として食をいろどるものです。
料理人は新しいレシピを考えるとき、食材や調理法だけでなく、盛り付けに使う皿もイメージするものです。
和食の世界では、季節や料理を出す順番にふさわしい食器というものがあり、それをどのように踏襲し、あるいははずしていけるかというのが、料理人として腕の見せどころとなっています。

アウトレット商品

白色の食器

郊外に行くとアウトレットモールをよく見かけます。
有名ブランドの靴屋衣服が低下の半分ほどの価格で手に入るとあり、週末になると老若男女問わずたくさんの人でにぎわいます。

アウトレット商品とは、製造過程で規格から少しだけはみ出してしまった商品や型や年代が少し前であり、在庫をかかえているものを指します。
正規品にくらべるとやや劣るものの、商品検査は通過してるし、日常的な耐性は正規品と遜色ありません。

業務用

食器を洗う

キッチン用品の通販サイトでは、業務用を専門に扱うところがあります。
そもそも業務用品は大量に仕入れることができるため、卸値も売価も安くなりやすいです。
通販サイトのメリットは、実店舗をもたないため、家賃や店舗の運営費を低く抑えられ、その分を価格に還元できる点です。

飲食店では料理を盛るのに食器が欠かせません。